Café Cortado lässt sich in diversen Varianten zubereiten. Wörtlich bedeutet Café Cortado "geschnittener Kaffee", oder "verschnittener Kaffee" - gemeint ist der Verschnitt, das Mischen mit Milch. Allen Varianten gleich ist, dass immer Kaffee und Milch zum Einsatz kommen. Die hier beschriebene Variante entspricht einer Zubereitung, wie sie in Bolivien gängig ist. Cortado a lo boliviano!
Café Cortado lässt sich in diversen Varianten zubereiten. Wörtlich bedeutet Café Cortado "geschnittener Kaffee", oder "verschnittener Kaffee" - gemeint ist der Verschnitt, das Mischen mit Milch. Allen Varianten gleich ist, dass immer Kaffee und Milch zum Einsatz kommen. Die hier beschriebene Variante entspricht einer Zubereitung, wie sie in Bolivien gängig ist. Cortado a lo boliviano!