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Der Osterelch im Chaat-Puri

Zum Osterbrunch bringt jede Familie neben ihrer Kinderschar auch Spezialitäten aus den jeweiligen Heimatländern mit. Und so ist das Buffet ein bunter Tisch leckerer Sachen.   Wir haben eine riesige Schüssel Puris für Chaat gemacht. Chaat sind indische Snacks. Puris als Unterkategorie sind frittierte Teig-Bällchen (Assoziation: Ei), innen hohl, in die lustige Dinge hineingestopft werden, wie z.B. kalte Kartoffelstücke, gehackte Zwiebeln und Tomaten. Obendrüber kommt mit flotter Geste Tamarindensoße, Minz/Chilisauce, gesüßter Joghurt und Korianderblätter. Das ganze geht am Stück in den Mund (Kiefer vorher aushängen). Es ist ein großer Spaß die kleinen Bällchen selber mit den ganzen Zutaten zu befüllen - vor allem für Kinder.   Frans´ Familie aus Schweden hat leckeres Elchfleisch dem Buffet beigesteuert. Und dann kommt es zur Weltpremiere: erstmals in der Geschichte der Menschheit, werden indische Puris befüllt mit zartem Elchfleisch aus Schweden.   Foto: Frohe Ostern